生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”,生鲜三品(3张)即:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)。

生鲜食品是一个很有意思的的行业。

这条路很难,没有走进来的,最好别进入,干点什么不好,别干苦逼的生鲜了;
生鲜这条路很有趣,走进来的人,最好别出去了,什么都看到了,那就好好的做生鲜;
目前在互联网的推动下,渗透率不说100%,至少98%以上了在吃这个方面。
对于关系到民生的生鲜食品,确实渗透率很低,不是大家不努力,是几千年形成的壁垒,不是互联网完全可以冲破的。
生鲜电商必须要比传统生鲜人,更加明白这个市场。想走快,必须要明白市场的游戏规则,想改变,必须先懂得生存。

生鲜食品

1.电商生鲜,一定要生存
生鲜电商的门槛跟其他行业一样很低,只要有资金都可以进来做;很多没有经验的人创业做生鲜,进入之后才发现,这个行业并不是所想的那么简单,因为任何事情,你只看到表面现象而没有看到本质。
产品非标准,采购无优势,商品品类众多,市场的渠道划分错综复杂,没有太多的技术含量却蕴藏了太多的行业规则。活着才有明天,做生鲜电商,一定要专注在自己的优势范围,切记不可以贪图别人的蛋糕。

例如在海鲜行业,做北美线路的波士顿龙虾的进口的,一定很少去做澳洲的龙虾进口,不是资金问题,而是商品产生的技术壁垒。

2.生鲜电商,一定要有商品思维
生鲜电商,模式再完美,都需要实践去检验,商品是检验实践最核心的环节;在商品的思维上,会包括很多专业性的设计,比如对商品知识的了解,商品的设计,商品的形态把控,商品产生的损耗解决能力,以及商品的整体的运营能力。这是商品思维问题,也可以说是专业性人才的问题,做生鲜电商,一定需要专业的人,一个懂得传统的不易,有敬畏之心;一个明白电商的优势,敢想敢干,有务实精神的人;做生鲜电商,切勿理论大于实践。

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