生鲜果蔬配送在未来发展中,将会保持30%-40%的递增。

生鲜将会是一个增速非常迅速和前景非常广阔的朝阳行业。

国内生蔬和水果,还处于比较初级的生产和销售,在发达国家基本上进入流通市场的生鲜产品都经过后期加工处理。

所以,生鲜行业在未来,无论是哪个环节都将迎来蓝海。

我上面说了那么多,只为说明两件事情:

一、生鲜行业是个非常好的朝阳行业。

二、在新阶段的生鲜行业中,无论哪一个环节都有做强做大的机会。

中国生鲜市场的机会和“痛点”,“中国餐桌”当然是全球生鲜玩家们都不愿意错过的生意的机会。

对全球水果、海鲜、肉制品等生鲜主要品类的龙头生鲜厂商、供应商企业直言,中国就是他们最大的出口市场之一,或是开始成为全球出口市场中增长最快的市场之一。

以三文鱼为例,世界上每售出20条三文鱼,就有一条来自挪威的美威公司(Marine Harvest)。

其全球每年有200万吨的产量,中国消费了将近5%。

近年来在中国三文鱼平均都有6-7%的年销售增长。

预期中国市场接下来每年能达到10%的增长率。

生鲜果蔬配送

在澳大利亚、新西兰、秘鲁、南非都有水果种植业务的新西兰水果供应商Freshmax公司75%的业务量都是出口,亚洲市场过去泰国、日本、印度尼西亚是主要的出口市场。

国际上生产巴沙鱼最大的工厂Octogone公司,拥有现代化、规模化整条巴沙鱼生产线,过去主要的市场是美国、欧盟、日本,近些年中国和越南成为最大的出口市场。

澳大利亚塔斯马尼亚的樱桃公司Hansen Orchards主要出口樱桃和苹果,其75-80%的出口业务在亚洲,中国市场的消费量目前已超过澳大利亚。

但是,令这家主打“甜樱桃”的著名公司困惑的是,用他们品牌卖出来的产品,比他们生产的多10倍。

中国市场为什么会有这种情况出现?

比如,他们果园生产的车厘子只有一二月份才生产,但在中国一年四季都在卖他们的产品。

因为市场上有很多假冒的产品。

一方面是很多灰色渠道进到中国,另一方面是产品通过不同的渠道进来,很容易被复制、仿冒。

全球生鲜行业另外一个大的“痛点”则是供应链仓储配送利用效率。

生鲜行业一个很大的问题是供过于求、供求错位。

一旦市场当中引入大量产品,超过市场需求,价格会下降、质量也会下降。

这中间一定要有透明度匹配供需平衡,这是非常关键的一环。

现实的全球生鲜供应链效率不高,缺乏透明度,造成信息流动不畅。

在线留言

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注